@@@@@ 中国産冷凍食品の有機リン剤分析について @@@@@ 【１】東京都へ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年2月11日 東京都知事　石原慎太郎　様 東京都福祉保健局食品監視課　御中 　反農薬東京グループです。いつもお世話になっています。 　本年1月30日、中国産冷凍ギョーザによる有機リン中毒が明らかになり、原因が混入さ れた農薬メタミドホスであるとされました。また、その後、有機リン剤のＤＤＶＰで汚染 されたギョーザもみつかり、消費者の食へ信頼を失わしめています。 　人が中毒が起こすような高濃度の有機リン剤の食品への混入の有無を知るには、従来の 　公定残留農薬分析では、時間や経費がかかり、対応し切れません。都健康安全研究セン ターの年報57号179頁「コリンエステラーゼ活性阻害を利用した簡易キットによる農薬の 分析」で市販の有機リン剤の簡易キットによる分析を検討していますが、このような簡易 分析方法の適用も食品犯罪の防止に必要かと思います。 そこで、以下の要望と質問をしますので、2月20日までに回答ください。 　　　　　*****　お尋ねします　***** １、平成20年2月7日現在、都内で通報のあった有症事例で、回収された加工食品24検体の 　　分析が実施されており、いずれも、検出されずとなっている。 　・どのような方法で分析されたか。 　・分析対象とした有機リン剤は何か、それぞれの検出限界、および、分析チャートとと 　　もに示されたい。 ２、都健康安全衛生センターでは、酵素法を用いた有機リン剤の簡易分析方法を検討され 　　ているが、今回問題となっている冷凍加工食品で、適用されたか。された場合はその 　　結果を示されたい。また、実施しされていない場合は、その理由を示されたい。 【２】厚労省へ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2008年2月11日 厚生労働省大臣　舛添要一　様 食品安全部監視安全課　御中 　前文は同上 　　　　　*****　お尋ねします　***** １、現在、都道府県では、回収した加工食品中の農薬分析を実施しているが、貴省はどの 　　ような方法で分析するよう指示しているか 教えられたい。 　・メタミドホス、ＤＤＶＰの単独分析を実施するよう指示して いるか 　・有機リンについて一斉分析を実施するよう指示しているか 　・上述のような酵素法による簡易キットで、有機リン総体を分析するよう指示して 　　いるか ２、貴省は、都道府県において分析されたすべての有機リン剤について、分析方法と分析 　　結果（検出されない場合は検出限界）を、分析チャートを添付して、公表するよう指 　　示されたい。 ３、貴省は、都道府県で実施された当該食品の分析結果をとりまとめて、公表されたい。 ****** 東京都回答（2/20）　****** 【回答】 １、分析方法、検出限界等については以下のとおりです。 ・分析法：食品に残留する農薬、飼料添加物又は動物用医薬品の成分である物質の試験法 （平成17年1月24日付け食安発第0124001号厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知（ア セフェート、オメトエート及びメタミドホス試験法（農作物））に準拠 　・検出限界：0.1ppm 　・分析対象農薬：別添のとおり 　　なお、個々の事例の分析チャートについては、２月１３日付でメールにてお知らせ差 し上げたところですが、一般的に公表している行政情報ではないため、東京都の公文書 開示請求の手続きにより、対応させていただくこととなります。 お手数ですが、下記により開示請求の手続きをおとり下さるようお願いいたします。 ２、　今回の冷凍餃子の検査については、下記の理由により、お示しされた「酵素法を用 いた有機リン剤の簡易分析方法」では実施していません。 （理由）今回の検査では、混入された有機リン系殺虫剤を特定する必要がありますが、 酵素法を用いた有機リン剤の簡易分析方法では有機リン系殺虫剤の個別の薬剤の特定ま ではできないこと、また緊急を要することから、標記の検査方法では実施していません。 別添 検査農薬名 含リン系農薬 EPN/プロチオホス/エディフェンホス/トルクロホスメチル/ エトプロホス/キナルホス/クロルピリホス/ジクロルボス/ ジメトエート/総クロルフェンビンホス/ダイアジノン/ パラチオンメチル/ピリミホスメチル//フェンチオン/ フェントエート/ホサロン/アセフェート/メタミドホス/ フェニトロチオン/マラチオン/エチオン/プロフェノホス/ ホスメット/メチダチオン/クロルピリホスメチル/トリアゾホス