Greeting

★３歳になりました！★

２００４年の暮れ、勢いに任せてバタバタと立ち上げた
Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓａｌｏｎ　Ｃｈｅｚ　ＩｚｕｍｉのＨＰ。

このＨＰがご縁で沢山の素晴らしい出会いに恵まれて、
お料理の楽しい輪がドンドンと広がっていきました。

思い起こせば、宣伝等を一切することなく、
自宅マンションの小さなキッチン＆ダイニングでひっそりと続けていたお料理教室。
その小さなお料理教室にＨＰがご縁で、沢山の方が熱心に通って下さるようになり、
もっとゆったりとレッスンして頂きたいという気持ちから、
２００５年秋にはお教室兼自宅を１戸建てに移転。

また、マスメディアからの取材やお仕事依頼も
お引き受けするようになりました。

自分のお料理やレッスンがこれほどまでにみなさまに喜ばれたり、
評価されることに驚きながらも喜びをかみしめる毎日でした。

あっという間の３年間で、
このような急激な変化に一番驚いていたのは私自身だったような気が致します。

今では、食のお仕事に携わっている方や
将来はご自身もお教室を開きたいという夢を持っている方、
数々の有名お料理教室に通ってらした方も足を運んで下さるようになり、
私自身も少しずつでも精進していけたら・・・と思っております。

これからも「基本をふまえた上で、日本の普通のご家庭で作りやすく、とびっきり美味しくて、お洒落だけれども家庭的な温かみのあるお料理」をテーマに研究に励み、
お教室の規模を広げることなく、１回１回のレッスンを大切にして、
みなさまにより分かりやすくお伝えしていきたいと思っています。

よちよち歩きからやっと３歳のお誕生日を迎えたＣｈｅｚ　ＩｚｕｍｉのＨＰ。

お教室自体は１０年を超えましたが、何事にも初心を忘れることなく、
３歳児のような好奇心を持って取り組んでいきたいと気持ちを新たにしています♪

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２００７年クリスマスの季節に）　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

★感謝＆お詫び・・・★　

ＨＰを開設してあっという間に半年以上が経ちました。

お陰様で、このＨＰを通して素敵な出会いがたくさんあり、お料理の楽しい輪が広がりつつあります。

お越し下さる生徒さん達は、年代は様々（２０〜５０代）ですが、みなさま本当に魅力的な方々ばかりで、お料理教室をしていなかったら、そしてＨＰを立ち上げなかったら、お知り合いにならなかったであろうこのご縁に深く感謝しながら、楽しくレッスンさせて頂いております。

沢山の方からお申し込みやお問い合わせを頂き、現在も入会や体験レッスンをお待ちの方が２０人ほどいらっしゃるのですが、１回１回のレッスンを大切に、そしてお一人お一人の生徒さんとの関係も大事にしたいので、皆様のご要望に応じてどんどんとクラス数を増やすことが出来ません。

このことはいつも大変心苦しく思っており、何ヶ月もお待ち頂いている方々には申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ただ、ご結婚、ご出産、お引っ越し等でお休みになる方も若干ですがいらっしゃり、ウエイティングの方には、空きが出来次第、順番にご案内しておりますので、もうしばらくお待ち頂ければ・・・と思います。

このような状況ですので、これからお申し込み頂く方にもしばらくお待ち頂くことになるかと思いますが、それでもよろしければどうぞお気軽にお問い合わせ下さいね。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければ幸いです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２００５年盛夏）

★はじめまして★

Cooking Salon Chez IzumiのＨＰにお越し頂き、ありがとうございます♪

自宅マンションのキッチン＆リビングを開放して、お料理教室を開いています。
本当に小さなキッチンですが、「小さい空間だからこそ、お伝えできることがあるのではないかしら？」との思いで、続けさせていただいております。

幸せなことに、長年続けて通って下さる方々にも恵まれ、「みなさん、この１ヶ月お元気だったかしら？」「○○さんのボクはもう幼稚園に馴染んだかしら？」・・・と、今では昔からの親しいお友達を月に一度お迎えする・・・といった心弾む気持ちで、事前の準備にもあたるようになりました。

レッスンメニューは世界各国のお料理にヒントをいただいておりますが、レシピを考えるときにいつも念頭においていることは、「基本をふまえた上で、日本の普通のご家庭で作りやすく、とびっきり美味しく仕上がるように」ということです。

前菜〜デザートのお献立でご紹介しておりますので、ご自宅でのおもてなし時には、そのままお役立ていただけるのではないかと思います。

またこのＨＰは、生徒さんたちとのコミュニケーションの場になれば・・・・・・との思いもあり、立ち上げました。
掲示板（ＢＢＳ）は設けておりませんが、ブログで更新中の日記のコメント欄を使用して、どなたでも書き込みが出来ますので、生徒さんや友人をはじめ、ふらりとこのＨＰに立ち寄って下さった方も、興味のある話題の時はどうぞお気軽に書き込みなさってみてくださいね。

昨年末に立ち上げた、よちよち歩きのサイトですが、少しずつ時間をかけて育てていきたいと思っております。
思い出したときにでも、またお立ち寄り頂ければ、嬉しいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２００５年立春の日に）