しみじみおいしい、ほっとする和食

お正月のご馳走ぜめで疲れた胃腸をいたわるような、体にやさしい和風献立のご紹介です。

鰆の焼き物　柚子胡椒風味

脂ののった寒ざわらを塩焼きして、柚子胡椒でアクセント。
ごはんのすすむおかずです。
知人の料理研究家のレシピをヒントにさせて頂きました。

おばあちゃんの白和え

地味ですが、きちんと作るととってもおいしい和え物。
季節ごとに材料を変えて、頻繁に食卓に載せて頂きたいお料理です。

かぶと鶏肉のしみじみ煮

薄味に煮て、たっぷりの出し汁と一緒にいただきます。
素材の旨みを生かした、滋味豊かな煮物です。

豆乳のふるふるブラマンジェ

イソフラボン（豆乳）とコラーゲン（ゼラチン）のダブルパワーが、女性の体に嬉しいデザート

お汁粉

（２００５．１）

←Ｍｅｎｕ　Ｔｏｐ