しみじみおいしい、ほっとする和食
お正月のご馳走ぜめで疲れた胃腸をいたわるような、体にやさしい和風献立のご紹介です。
鰆の焼き物 柚子胡椒風味
脂ののった寒ざわらを塩焼きして、柚子胡椒でアクセント。
ごはんのすすむおかずです。
知人の料理研究家のレシピをヒントにさせて頂きました。
おばあちゃんの白和え
地味ですが、きちんと作るととってもおいしい和え物。
季節ごとに材料を変えて、頻繁に食卓に載せて頂きたいお料理です。
かぶと鶏肉のしみじみ煮
薄味に煮て、たっぷりの出し汁と一緒にいただきます。
素材の旨みを生かした、滋味豊かな煮物です。
豆乳のふるふるブラマンジェ
イソフラボン(豆乳)とコラーゲン(ゼラチン)のダブルパワーが、女性の体に嬉しいデザート
お汁粉
(2005.1)