フュージョンなクリスマス

フレンチとイタリアンのミックスで、簡単＆豪華なクリスマスディナー♪

ミラノ風カツレツ　クリスマス仕立て

魚介のスープ　パイ包み焼き

スモークサーモンのマリネ

おまけのポンテゲージョ

ラ・フランスの赤ワイン煮

本来は子牛肉ですが、手に入りやすい豚ヒレを使いました
ルッコラとプティトマトのサラダをのせて、クリスマス仕立てに♪

中身は海老やホタテがたっぷり入ったサフラン風味のスープ
魚介の旨みが濃縮されたお味が大好評でした

こちらも定番料理になったご家庭が多い人気メニュー

(2003.12)

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