1. ナトリウムは水ととても仲良しです。食塩（塩化ナトリウム）を摂取しすぎると、血液量を増加させると共に、血圧を決定する要因である心拍出量も増加させてしまいます。
2. 食塩中のナトリウムは血管を収縮させるカルシウム濃度を高める働きもあります。

この２つの理由から、塩分を制限する必要が出てくるというわけです。