食品汚染・残留農薬にもどる
t10605#東京都衛生研究所の１９９８年度農作物残留農薬調査報告から#00-09
東京都衛生研究所は、同所年報５０号で、９８年４月から９９年３月にかけて、東京都内で入手した農作物の残留農薬調査結果を報告しています。
残留分析の対象となった作物は
国産慣行栽培作物： １５種 ４７検体
無・減農薬栽培表示作物： １６種 ３６検体
輸入農産物： ６８種 ２５０検体
農薬の種類は
国産作物 輸入作物
有機リン系農薬： ４２種 ４１種
有機塩素系農薬： ２６種 ２０種
カーバメート系農薬： ２３種 ２４種
その他： １９種 ２４種
となっています。
表１には国産の、表２には外国産の農作物について、何らかの農薬が検出されものの検出値を示しました。
表１ 国産農作物の残留農薬調査結果 −省略−
表２ 輸入作物の残留農薬調査結果 −省略−
★国産野菜・果実
分析対象となっている農作物は、慣行栽培野菜では、キャベツ・レタス・ピーマン・ホウレンソウ・コマツナ、食用菊と昨年とかわりませんでしたが、果実では、リンゴ・ナシ・ミカン・メロン・モモ・カキ・スイカと大幅にふえました。一方、無・減農薬栽培も対象作物の種類が前年の４種から１６種に増えています。
農薬の検出率は慣行栽培で、有機リン系２１％、カーバメート系４％（前年２５％）、有機塩素系３８％、無・減農薬栽培では、全農薬で８％でした。
表をみると、環境ホルモンの疑いのあるメソミル、エンドスルファン（＝ベンゾエピン）、プロシミドン、クロルピリホスなどが目につきます。登録失効したはずのビンクロゾリンがホウレンソウで２９０ｐｐｂも検出されています。無・減農薬栽培では、キュウリ・トマト・ピーマンにメソミルやプロシミドンが検出されています。
前年高濃度のイプロジオンとプロシミドンが検出された食用菊は、今年度は１検体のみですが、残留農薬はＮＤでした。
果実については、今回、種類と検体数が多かったせいか残留農薬が多く検出されています。果皮を含む果実（全体）で、最も高かったのはナシのチオジカルブで９８０ｐｐｂでしたが、果肉では検出限界以下（ＮＤ）となっています。多くの果実と農薬で、果実（全体）よりも果肉中の残留農薬は低くなるかＮＤとなっていますが（表中の果実（全体）の項のみに数値記載のあるものは、果肉ではすべてＮＤ）、メロンのヘプタクロルエポキシドとメソミル及びモモのミクロブタニルは、果実（全体）も果肉も同程度の値で検出されています。
複数の農薬が残留していたのは果実（全体）で５２％、果実（果肉）１８％でした。特にモモの場合は、７８％と高い比率で、クロルピリホス８０／プロシミドン３８０／ビテルタノール１９０各ｐｐｂという三農薬が残留した検体もありました。
★輸入農作物
対象となった農作物のうち２３種に２８種の農薬が見出だされました。
野菜３０種については、中国産のオクラに３６００ｐｐｂという高濃度のＮＡＣが検出され、とても食用に適さないにも拘わらず、市場回収が行なわれたかどうか不明です。中国及び台湾産サヤエンドウでは、トリアジメホンとトリアジメノール（これ自体農薬としても使用されるほか前者の代謝物でもある）の検出が目立っています。ジャガイモには、依然として、国内では適用が認められない発芽防止剤ＣＩＰＣ（クロルプロファム）が、カナダ産冷凍ポテトで５４０ｐｐｂ残留しており、アメリカ産のマッシュポテトでも検出されました。
柑橘類では、例年通り、ＯＰＰ、ＴＢＺ、イマザリルの３種のポストハーベスト農薬が高い検出率で見つかっています。最高残留値を示したのはいずれもアメリカ産オレンジ（全体）のＯＰＰ６９００、ＴＢＺ４３００、イマザリル２７００ｐｐｂで、果肉へも移行していました。ほかに、２００ｐｐｂを越えて残留していた農薬は、オレンジのＤＭＴＰとＮＡＣ、グレープフルーツのエチオン、レモンの２，４−Ｄで、いずれもアメリカ産のものでした。
柑橘類を除く１３種の果実に、１３種の農薬が検出されました。バナナでは、クロルピリホスが５０％の高い検出率で見出されたほか、ミクロブタニルとビテルタノールが２００ｐｐｂを越える数値で残留しているものもあり、一部果肉に移行していました。フィリピン産のパイナップルには昨年同様、トリアジメホンとその代謝物トリアゾメノールが、また、マンゴやライチには、日本では、使用できないメチルパラチオンほかの有機リン剤の残留がみられました。アメリカ産ブドウのＮＡＣ及びニュージーランド産イチゴのキャプタンはいづれも２０００ｐｐｂを越える濃度で、前者は日本の残留基準１０００ｐｐｂの２倍でした。
７種の豆・種実類では、いずれもＮＤでしたが、中国産ウーロン茶とインドやフランス産の紅茶にＤＤＴやジコホールほかの有機塩素系農薬が検出されました。ウーロン茶のジコホール１１００ｐｐｂが高いのはＤＤＴの代謝物なのかどうかを含め気になるところです。
５種の穀類のうち、バクガには、ポストハーベスト農薬とみられる３種の有機リン剤の残留が認められたほか、オートミールにもＭＥＰが検出されました。
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作成：2000-10-25