まだ残暑が厳しい９月、ビールに合うような無国籍な大皿料理メニューを提案いたしました。
お飲物もノンアルコールビール、ペリエ、ジンジャーエール、グレープフルーツジュース、
ウーロン茶・・・・・・と数種類ご用意して、居酒屋気分を盛り上げました〜♪
手羽餃子２種
きくらげを入れてオイスターソース味に。
花椒塩や五香粉を添えて・・・。
パクチー＆ナンプラー風味。
エスニック甘酢orレモン汁をかけてさっぱりと・・・。
中華風お刺身サラダ
たっぷりの千切り野菜の上に、鯛の薄切りを載せて、カリカリに揚げたワンタンとカシューナッツをトッピング♪
全体をよ〜く和えて頂くと、食感が楽しいサラダです。
さっぱりした特製ドレッシングが女性好みのようで大好評でした。
ポキ丼
ハワイのローカルフード「ポキ」をどんぶり仕立てにしてみました。
お好みで海苔やスプラウトをトッピング。
簡単＆美味しい！の代名詞のようなお料理です。
巨峰のヨーグルトババロア
〆のデザートは、ケーキ屋さんのショーケースに並んでいるような、
お洒落な二層のババロアを作りました。
ストレート果汁の美味しいぶどうジュースを使って、
ゼラチンを極限まで減らしてフルフルに仕上げるのが、Chez Izumi流〜♪
（２００７．９）
テーブルはちょっとエスニックの雰囲気に・・・・・・☆
沢山ご用意したお飲物の中で一番人気♪は、ドイツのノンアルコールビール。
「アルコールが入っていないのに、なんだか良い気分〜♪」と好評だったので、
箱買い致しちゃいました（笑）。
お車でいらっしゃる方が多いので、本物のビールをお出しできなかったのが、とっても残念！
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