サルサベルディのファルファッレ
かぼちゃのパウンドケーキ
イタリアの片田舎のおばあさん（ノンナ）が作ってくれそうな、
素朴でしみじみとおいしいオーブン料理。
はちみつとバルサミコが隠し味です。
ファルファッレをブロッコリーソースで和えました
にんにくをきかすのがポイント！
ハローウィンを意識して、裏ごししたかぼちゃを練り込んだ、ラム酒がほんのり香るケーキです.。
卵白を別立てにしているので、フワッとした軽い食感に仕上がります。
（２００３&２００７）
秋のシンプルイタリアン①
旬の素材を使った家庭的なイタリア料理をご紹介しました。
日替わりブルスケッタ（present menu）
スモークサーモンのマリネ
手づくりツナ＆ドライトマト
ペペロナータ
私がご用意しておいたブルスケッタを、
日替わりでお出ししました。
出窓の飾りも玄関リースもハロウィンモードに・・・★
ノンナのグリルドチキンで使ったローズマリー、
お庭に群生しているのでお持ち帰り頂きました♪
