おがわいづみ （ル・コルドンブルー料理ディプロマ、野菜ソムリエ）

東京都目黒区出身・横浜市青葉区在住

日本女子大学卒業後、朝日新聞東京本社で生活情報紙の編集に携わる。

料理に目覚めたのはこのころで、同僚のお誕生日のたびにケーキを焼いて会社に持っていき、編集長やデスクからは「いづみちゃんは記事を書かせるより、生地を焼かせた方が上手だなぁ。ケーキ屋さんに売り飛ばして、飲み代にしよう！」とからかわれる。

料理と編集、大好きなこの２つが融合した仕事がしたくて、（財）ベターホーム協会出版局に転職し、料理編集者の道を歩み始める。
天職とも思える仕事に出合えて幸せな日々だったが、体調を崩し退職。
ちょうどそのころ、運命的な（!?）出会いがあり、そのまま結婚し、専業主婦に・・・・・・。

夫が「趣味は？」と聞かれると、「おいしい物を食べることです！」と臆面なく答える食いしん坊さん♪だったため、生来の料理好きに拍車がかかり、「自分たちばかりおいしい思いをしていないで、周りの人にも幸せのお裾分けをしよう！」と思い立ち、１９９６年青葉台の自宅マンションにて小さな料理教室を開く。

１９９７〜２００１年、新横浜の某料理教室で講師をつとめ、新家庭料理（私のオリジナルのクラス）、男性クラス、ＯＬさん向けの夜間コース、子供クッキング等を担当。

２００４年末のＨＰ開設を機に自宅教室の生徒さんが急増したため、「もう少しゆったりとレッスンして頂きたい」との思いから、２００５年秋に青葉区大場町の一戸建てに自宅兼教室を移転し、沢山の生徒さんの優しい笑顔に囲まれて、楽しくレッスンをする幸せな毎日・・・★

「レッスンメニューを家で作ったら、家族がとっても喜んでくれました〜！」という生徒さんからのご報告が私の元気の源なので、少人数制ならではの”きめ細やかなレッスン”と、料理編集者の経験を生かしての”作る立場に立った丁寧なレシピ作成”を心がけています。


２００８年秋〜ル・コルドンブルー代官山校にてフランス料理＆フランスの食文化を本格的に学び始める。

「既に”行列ができる料理教室”なのに、そんなところに通う必要があるの〜？」という友人たちの声を背にしつつの毎週末の”代官山詣で”は、最初のころは「フランス人シェフとうまくコミュニケーションが取れない・・・」と落ち込んでみたり(>_<)、フィリピン人クラスメートの底抜けの明るさ＆大らかさに元気づけられたり(*^_^*)・・・と、まさしく”涙あり！笑いあり！”の超刺激的な日々・・・。

そのうちに、クラスメートと情報交換をしながらの勉強が、まるで高校の部活or文化祭の準備のようなノリで楽しくて、また週に一度立場が逆転して”教えてもらう側”になることがとっても新鮮で、第２の青春（!?）を謳歌しながら２年間通い続け、２０１０年秋に「料理ディプロマ」を取得♪


好きな街は地元の青葉台＆藤が丘（食材店や可愛い雑貨屋さんが多くて、緑が多い所がお気に入り♪）と、青春時代を過ごした青山界隈（高校時代は授業をサボってイタトマでお茶を飲んで遊んでいました(^^;)。もっと真面目に勉強していたら、人生変わっていたかも・・・？）。

お気に入りの旅先は、箱根、京都、バリ島（↑の写真はバリ島のレストランにて）、パリ（↓の写真は師と仰ぐマダム・ボージェルさんのパリのご自宅にて）、ベニス、ニューヨーク・・・・・・。
ヴァカンスで海外に行っても、高級ブランド店には見向きもせずに、食材が並ぶ市場やスーパー、デリ、食器やテーブルウエアのお店をハシゴする毎日。


スローフード、オーガニック、環境問題に関心があり、エコロジカルな生活を送っています。
生活クラブ、大地の会会員。

もちろん、レッスンでも添加物や化学調味料の入っていない「おいしくて且つ安全性の高い食材」を選んで使っています。

将来は・・・・・・日本各地で埋もれつつある「郷土料理」を掘り起こして、ひとつにまとめるような仕事に携われたら幸せです♪


Media

★「朝日中学生ウィークリー」（２００７年２月１１日号）の見開き面で、「チョコチップマフィン」の作り方をご紹介致しました。

★ＦＭサルースの「木曜トピックス」にて、毎月のレッスン風景＆レシピをご紹介頂きました（２００６年４月〜２００７年４月）。

★「ひろたりあん通信withビタミンママ」で”華のあるワンプレート”の連載を担当致しました（２００６年５月〜９月）。

★ＡＳＡ発行「からだにいいレシピ〜おいしい晩ごはんしましょ！」にレシピを提供しました（２００５年４月〜２００６年１月）。

★『女性自身』（２００５年６月２１日号）の「お料理サロンの絶品レシピファイル」で「スペアリブのオレンジ煮」と「水菜とパプリカとささみのサラダ」をご紹介しました。

★「ひろたりあん通信withビタミンママ」（２００５年３月２７日号）の表紙で、「春色いなり」を中心としたおもてなし料理をご紹介いたしました（詳しくはコチラへ）。

★神奈川県医療従事者健康保険組合「健保だより」の表紙「健やかな食卓」で、「デコレーション寿司」を中心とした春らしい食卓を提案致しました（２００１年４月）。

★朝日新聞日曜版「とことん　うちの味」で「北海親子ごはん」をご紹介しました（２０００年７月）。