 血液をサラサラにする魚油は、高脂血症を改善する効果も高い。365人が魚油の濃縮物を摂取し積け、血液中の中性脂肪濃度（中性脂肪値）の変化を調べたところ、高脂血症の人は中性脂肪値が減少しました。同時にコレステロールも下がっています。
毎日摂取した魚油濃縮物の量は、EPA含有量に換算して最初の1年が3・6g、2年目以降が1・8g。脂質が正常に近い人はど作用は穏やかでした。
アトピーの患者は液中のDHA、EPAが少ない
サラダ油などに多いn・6系脂肪酸を多くとると、アトピーの原因になる物質が体内で作られやすくなる。帝京大学ではアトピー性皮膚炎の患者49人の血液を取り、中に含まれている脂肪酸を分析した。魚に多いnー3脂肪酸であるDHAやEPAの量は、健常者に比べて3〜5割も少なかった。
魚食を続けると、2週間後には血液中のDHA濃度が高まることが知られています。
アトピーの人は魚を食べましょう。
データー：帝京大学医学部、島崎弘幸教授
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